2006年7月17日

買唔買得過?

今日收到朋友來email,相約整蛋糕。

講開整餅,令我諗起(192)聖安娜。

"聖安娜(0192)公布,截至06年3月31日止末期業績,錄得股東應佔溢利4096.6萬元,較05年同期倒退30.8%,每股盈利0.193元,派末期息7仙。"

經營利潤率由13%降低至8%。

整餅行業,正是沒有economic franchise的commodity business,入行門檻低,產品的獨特性不高,我今朝可以食聖安娜的面包,聽朝可以食美心果d,後朝可以食mcdonald。

唔出名,生意做不起;出名後業主乘機加租,餅鋪的位置極之重要,因此餅店選地開業的elasticity不高。

做西餅最好賺應該係賣餅咭,錢係落了袋,但估計有很多餅咭流落了民間是不會再出現的。可能因為這原因,聖安娜(0192)的手頭現金偏高,可以派高息。

樓上教整餅學校,可能正是乘這個勢掘起的,滿足了人食餅的要求,同時亦滿足了人的創作慾。隨著顧客(學生)的要求,此行業的入行門檻會越來越高,大陸的低技術勞工搶不到生意,這是一門十分有潛力而高利潤的行業。

將來有人做呢行做到上市,我可能會考慮入股。

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